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Introducción a los edulcorantes y su papel en la alimentación Llegan las fiestas navideñas. En realidad las fechas están aún por llegar, aunque sus iconos más representativos ?turrones, mazapanes, mantecados, polvorones, etc.- ya llevan algunas semanas entre nosotros. Casi todo el mundo sabe que por más típicos y tradicionales que sean, ...

Mantener una correcta alimentación y unos buenos hábitos es esencial a cualquier edad para conseguir un buen estado físico y mental. Está demostrado que la alimentación influye, de manera directa, en el estado de ánimo, además de ofrecer numerosos beneficios para el organismo como reducir la probabilidad de desarrollar ...

La COVID19 nos ha mostrado recientemente una de las caras más dramáticas de lo que la OMS define como pandemia: «infección por un agente infeccioso, simultánea en diferentes países, en relación con la proporción de población infectada.» Sin embargo existe otra suerte de pandemia que, aunque no se ajusta a ...